Cucina, salute e gusto: parte da Palermo il progetto europeo "Cheep"
Acronimo di "cooking healthy european paths", l'iniziativa è frutto di un lavoro multidisciplinare e sinergico che integra ricerca, istruzione e innovazione
Acronimo di "cooking healthy european paths", l'iniziativa è frutto di un lavoro multidisciplinare e sinergico che integra ricerca, istruzione e innovazione
Il locale "Il Veliero" è stato il protagonista dell'ultima puntata del programma che va in onda su Sky
Lo chef da 7 Stelle Michelin è stato chiamato a compiere una delle sue sfide: un locale a gestione familiare in cui sistemare le cose tra sala e cucina richiederà impegno e delicatezza. La puntata domani sera su Sky
La ricetta semplice e veloce
A Palazzo Fatta presentato un percorso sensoriale tra grani antichi, carni, oli, vino, miele e formaggi con 17 produttori e 3 chef. kermesse promossa e organizzata da IoComproSiciliano
Insieme chef stellati ed enti di formazione, nelle quattro giornate di cooking show allo stand Miraco
Successi dell'associazione provinciale Cuochi e Pasticceri alla rassegna che si è svolta a Rimini dal 19 al 22 febbraio presso l’Expo Centre Italy
Aveva preparato piatti per pontefici e star di Hollywood. Per tanti anni era stato al "timone" del famoso ristorante di Monreale "La Botte del 1962", poi passato al figlio Maurizio
Il maestro pizzaiolo, che è una delle anime del bar dell'Ancora 1979 con il padre Giuseppe e il fratello Vincenzo, presenterà le sue specialità culinarie rispettando la tradizione ma concedendosi qualche libertà di sperimentazione
Il piatto di Aldo Gennuso è realizzato con la panna cotta alla vaniglia, fiori di papavero e frutti rossi
Cesarine, la community che ha messo a tavola oltre 25 mila ospiti negli ultimi 3 anni, ha deciso di riaprire le selezioni per fare entrare nuovi chef casalinghi nella propria rete
Alla fiera del gusto come ospite d'eccezione Heinz Beck de "La Pergola" di Roma: "Uno chef non può fermarsi al gusto, deve presentare piatti sani e guardare all’equilibrio organolettico fra gli ingredienti"
Più ricette, informazione ed esperienze enogastronomiche. Focus sul buon bere. New entry: la pizza
Le parole del cuoco: "Questo posto incarna alla perfezione le mie radici e racconta la mia filosofia, che ruota attorno al legame con la mia terra d’origine". Nel menu anche bucatini con le sarde, anelletti, falsomagro "aggrassato" e involtini di pesce spada
Essendo la parte del muro che va dal piano di lavoro della cucina fino ai pensili, dal punto di vista visivo occupa una parte molto importante dell'ambiente, quindi il materiale deve essere adeguato a tutto il resto
Ai fornelli dall'adolescenza, a soli 21 anni si è aggiudicato il titolo di migliore cuoco siciliano grazie alla sua cucina innovativa e molto attenta al Dna gastronomico del territorio
Al padrone di casa, il signor Giuseppe Pecoraro, è andato il titolo di maestro di cucina marinara. Al pizzaiolo Girolamo Armanno riconoscimento per la ricerca, l'impegno quotidiano e lo studio approfondito dei lieviti e delle farine. A consegnare gli attestati il cavaliere Michele Cutro, critico enogastronomico della Federazione Cooking Show
Al capo pasticciere di Heinz Beck affidata la direzione della Mag, l’Accademia di alta specializzazione in gelateria e pasticceria di Palermo
Lo chef del Gambero rosso, romano doc è tornato in Sicilia per inaugurare il secondo ristorante "Cacio&Pepe", in piazza Giovanni Paolo II, 7
Al via le candidature per il campionato del mondo. Le prime anticipazioni della manifestazioni che si svolgerà dal 17 al 26 settembre a San Vito Lo Capo
Un gustoso accompagnamento per le grigliate estive ma anche ottima conserva da tenere in dispensa tutto l'anno
L'unico salone espositivo italiano dedicato esclusivamente alle imprenditrici delle regioni del Sud che operano nei settori d’eccellenza del made in Italy, design, fashion e food, si svolgerà dal 9 all'11 luglio all’ Aurum di Pescara
Tra le novità lo chef Giuseppe Roccaforte, componente Euro-Toques Italia e ambasciatore Bio in Sicily 2020