Pane fritto agli aromi e mandorle Il pane fritto agli aromi e mandorle è un golosissimo finger food per un apericena con amici ma...
Farinata al forno con melanzane grigliate La farinata non è, esattamente, un piatto della cucina tipica siciliana ma, la farina di ceci, lo...
Fagioli rossi e puntine di maiale I fagioli rossi con le puntine di maiale sono un vero "comfort food" in questo strano inverno...
Crostata di mele speziata con crema pasticcera La crostata con crema pasticcera e mele è, secondo me, uno dei dolci più goduriosi che ci siano...
Cosce di pollo ripiene di salsiccia Le Cosce di pollo ripiene di salsiccia sono un secondo piatto davvero gustoso, anzi succulento...
Un must della cucina siciliana: gli anelletti al forno Gli Anelletti al Forno sono un libidinoso timballo di pasta al forno. Immancabile sulle tavole...
Crepes mediterranee con melanzane, pomodoro e mozzarella Le crepes, sia salate che dolci, sono un piatto sempre gradito a tutti. Gustose e versatili si...
Polpette di carne al sugo Le Polpette di carne al sugo sono un classico, immancabile, quasi a tutte le latitudini del...
Fagioli al naturale (conserva) I fagioli al naturale, conservati in barattolo, sono una grandiosa idea per qualsiasi stagione...
Peperoni ripieni di riso e formaggio caprino I peperoni ripieni di riso e caprino sono la soluzione giusta, facile e gustosa per un pranzo o...
Torta decorata per la Prima Comunione di un bambino Quando Rossella mi ha chiesto di preparare la torta per la Prima Comunione di Tommaso, ho provato...
Zuppa di fagioli e sparacelli (broccoletti) La zuppa di fagioli e broccoletti, colorata e gustosa, perfetta per le tavole primaverili, è un...
Pizza con verdure grigliate e provola La pizza con verdure grigliate è una valida alternativa per cene gustose e salutari. Ormai...
Conchiglie soffici con perle di pasta di mandorle La primavera, quest'anno, si sta manifestando con colpi di scena imprevedibili. Passiamo dalle...
"Frittedda" di fave, piselli e carciofi La "Frittedda" di fave e piselli e carciofi , contrariamente a ciò che si può immaginare, non è...
Pasta con alici, triglie e finocchietto La pasta con alici, triglie e finocchietto è un primo di pesce di facile esecuzione, buonissimo e...
Panini per hamburger: come prepararli in casa I Panini per hamburger sono una vera "coccola" per i nostri cari, piccoli o grandi che siano...
Crostatine salate con zucca e noci Le crostatine di zucca e noci sono un'ottima alternativa finger food, per appetitosi apericena...
Spezzatino di carne con porcini, zucca e asparagi Considero lo spezzatino di carne un vero comfort food invernale. Perfetto per la cena durante la...
Tronchetto di Natale salato Tronchetto di Natale al patè di olive e mousse di formaggi. Stanno arrivando le feste e siamo...
Le arancine con carne e al burro: ecco come prepararle in casa Le Arancine sono a Palermo un'icona, l'immagine che ci identifica, dopo quella della nostra...
"Tetù e te io": i deliziosi biscottini con mandorle e glassati Come vi ho già raccontato i palermitani hanno un talento speciale per trasformare, qualsiasi...
Gamberoni in guazzetto "mari e monti" I gamberoni, che siano freschi o surgelati, sono sempre una valida risorsa per preparare primi o...
Macco di fave secche e pomodorini Il "Macco di Fave " è una zuppa antica, salutare, come tutto ciò che cucinavano i contadini...
Condimento per bruschette ai peperoni Oggi vi propongo un condimento ai peperoni per bruschette. Bruschette versatili, stuzzicanti...
