Cucinare con gli avanzi del cibo, il centro Amazzone lancia un concorso anti spreco

Secondo la Fao, il cibo che noi buttiamo nella spazzatura potrebbe nutrire per 4 volte tanto gli 800 milioni di persone che muoiono di fame nel mondo. In tempo di Coronavirus, la storica associazione di donne sollecita una corretta gestione dei piani alimentari

Busiate fresche con pesce spada, melanzane e menta

Un primo profumato e gustoso reso ancora più prezioso dalle busiate di grano duro fatte a mano. Da provare chiudendo gli occhi e immaginando il mare "caraibico" di San Vito Lo Capo

Treccine con lo zucchero

Da generazioni la tipica merenda per la ricreazione e non solo. Si trova calda e fragrante nei panifici ma anche al bar. Ricetta facilissima da fare sia manualmente che con il Bimby

Biscotti al muesli, noci, mandorle e miele

Ottimi e salubri biscotti, rustici e golosi per placare gli improvvisi attacchi di fame senza troppi sensi di colpa

Panelle fritte #iorestoacasa: ricetta e preparazione

Questo tragico momento storico ci impone di stare a casa per salvarci la vita. Allora diventiamo autarchici e prepariamo a casa le buone cose che mangiavamo fuori con gli amici: le panelle fritte

Paccheri alla Franco e Ciccio, un piatto per coniugare il cinema e la cucina

Patologie alimentari, con il Progetto Dado genitori e figli in cucina

La seconda edizione verrà presentata lunedì 18 febbraio alle 17.30 a Palazzo Branciforte

Fagioli rossi e puntine di maiale

Succulento e confortante piatto unico per affrontare questo freddo inverno

Crostata di mele speziata con crema pasticcera

Un dolce goloso e profumatissimo, perfetto per la colazione ma anche per una coccola pomeridiana

Cosce di pollo ripiene di salsiccia

Un gustoso secondo piatto, facile e "furbo" perché può essere preparato in anticipo. Perfetto per il pranzo domenicale

Santa Lucia 2018: "Ecco le migliori arancine alla carne a Palermo"

Come da tradizione anche quest'anno cronachedigusto.it ha realizzato la classifica dei locali dove è possibile gustare le migliori arancine. Dopo la classifica di quelle al burro, ecco una selezione relativa all'altro gusto più amato. Vince Sfrigola

Un must della cucina siciliana: gli anelletti al forno

Uno dei piatti più famosi della tradizione gastronomica siciliana. Ogni famiglia custodisce la propria ricetta e questa è la mia versione

Ambasciatori del Gusto, Gioacchino Sensale da Cracco per una cena di beneficenza

Lo chef palermitano aprirà le danze al ristorante "Carlo e Camilla in Segheria" a Milano che si terrà domenica 28 ottobre, con l’obiettivo di raccogliere fondi per "Fare Formazione"

Polpette di carne al sugo

Un "classico" della cucina italiana. Un vero "comfort food" da preparare anche in anticipo per le cene invernali. Ogni famiglia ha la propria ricetta ma il punto di forza della mia preparazione è il sugo!

Dalla milza al melograno: successo al Cascino per la giornata mondiale dell’Alimentazione

Nella scuola di via Fattori di scena la manifestazione “Mangia locale, pensa globale". La degustazione è stata accompagnata da cocktail analcolici in linea con il tema salutistico della giornata

Fagioli al naturale (conserva)

Il procedimento per conservare i fagioli, già cotti, in barattolo al naturale come quelli degli scaffali del supermercato, realizzati a casa. Facili e versatili, genuini e gustosi, sempre pronti in dispensa per essere conditi in qualsiasi modo

"La Sicilia degli chef si racconta", cena al Charleston con le 5 promesse della ristorazione

Santino Corso (Charleston), Nicola Bandi (Osteria Il Moro), Davide Guidara (Eolian Milazzo Hotel), Vincenzo Santalucia (La Scala) e Peppe Torrisi (Talè Restaurant&Suite). La “Nuovelle Vague” della cucina siciliana per la prima volta insieme

"Giovani talenti, la Sicilia degli chef si racconta", cena al Charleston con 5 promesse dell'Isola

Santino Corso (Charleston), Nicola Bandi (Osteria Il Moro), Davide Guidara (Eolian Milazzo Hotel), Vincenzo Santalucia (La Scala) e Peppe Torrisi (Talè Restaurant&Suite). La “Nuovelle Vague” della cucina siciliana insieme per una sera

Peperoni ripieni di riso e formaggio caprino

Gli ortaggi estivi - colorati, gustosi e ricchi di vitamine e sali minerali - in questa ricetta diventano piatto unico, leggero e nutriente. E da preparare anche in anticipo per poi gustarlo al ritorno dal mare

Lo chef Gioacchino Sensale nominato "Ambasciatore del Gusto"

Originario di Capaci, è interprete dell’eccellenza gastronomica mediterranea, con una impronta estera frutto delle sue esperienze. La sua è una cucina personale misuratamente creativa, dallo stile sobrio ma accattivante