Un'iniziativa dedicata ad un giovane ed apprezzato docente di cucina presso gli istituti alberghieri di Palermo, scomparso a soli 35 anni nel 2010. Angelo Pacifico, strappato alla vita da un incidente automobilistico, non era solo un valido professionista, ma anche un uomo impegnato nella beneficenza , nel volontariato e nello sport, stimato e apprezzato dai colleghi e dagli allievi.

Per ricordare le sue qualità umane e professionali, l'Associazione Accademica della Cucina Siciliana ha organizzato e promosso il Memorial "Trofeo Angelo Pacifico", giunto alla seconda edizione, che si terrà martedì 15 aprile per tutto il corso della giornata , dalle 11:00 alle 22:00, presso il ristorante "Le Case del Priore" , in via Dusmet 9 a San Martino delle Scale.

L'evento sarà articolato in due momenti distinti : un concorso per la "cucina calda", che si svolgerà nella sessione mattutina, e un altro per la "pasticceria"che inizierà a partire dalle ore 18.00; a partecipare saranno gli allievi degli istituti alberghieri di Palermo e provincia, che si alterneranno in gare di cucina. Il momento "clou" sarà rappresentato dalla premiazione che si terrà alle 20:00, alla presenza del presidente dell'Associazione Nicolò Cisarò, prima della cena realizzata da prestigiosi nomi della ristorazione palermitana, nonché membri della stessa Accademia.