Si svolgerà a Pompei dal 22 al 24 maggio il 29esimo Simposio pubblico dell'Accademia dei maestri pasticceri italiani. Ci saranno anche i siciliani Santi Palazzolo, che oggi è vice presidente dell'Accademia, Salvatore Cappello e Giovanni Pace. Il tema di quest'anno sarà "Seconda Vita: etica e sostenibilità". Calendario ricco di appuntamenti e tavole rotonde dove si parlerà di pasticceria e futuro, con un attenzione particolare al tema dello spreco alimentare e alla cultura.

La prestigiosa accademia accoglie al suo interno circa 50 tra i migliori maestri pasticceri italiani che grazie al confronto, lo studio e la competenza sono da anni un traino fortissimo per tutto il comparto. Il 24 maggio dalle 15 il pubblico potrà accedere alla meravigliosa esposizione allestita dai maestri pasticceri all'interno del parco archeologico di Pompei e ammirare le strabilianti anfore realizzate in cioccolato e il meraviglioso mosaico composto da 1440 tessere di cioccolato e chicchi di caffè, oltre alle degustazioni di dolci dei maestri pasticceri che rendono ogni giorno più dolce l'Italia.