Cosa c'entra l'arte casearia con il calcio? La forte fede calcistica e l'attaccamento alla propria città. Questo ha ispirato ancora una volta i signori Guddo, in omaggio al Palermo, hanno proposto al Costa Ponente una chicca per festeggiare la promozione della squadra di Baldini in serie B: la burrata rosanero.

Un connubio di sapori che richiama la freschezza dei mari siciliani, perché realizzata con nero di seppia e salmone affumicato e pertanto dedicata alla squadra rosanero neo promossa nella serie cadetta.