Sagra della vastedda, la 32° edizione a Torretta

Giovedì 8 dicembre prende vita la XXXII edizione Sagra della Vastedda a Torretta in via Roma.

Via Roma si riempirà di stand dalle ore 9:00 alle 13:00 per questa 32° edizione. Tradizione e cultura si uniscono per la festa dell'Immacolata Concezione. La sagra, dedicata alla tipica focaccia condita, si svolge nella centrale via Roma, ai piedi del Santuario, sotto lo sguardo dell'artistico simulacro di Maria SS. Immacolata, esposto solennemente sul sagrato. La Vastedda - Focaccia di pane condita con olio d'annata, sale, pepe, caciocavallo e ricotta. La tradizione vuole che il giorno dell'Immacolata, i giovani ziti (fidanzati), portassero le vastedde alla prorprie zite (fidanzate) e a tutto il parintatu (parenti) in ceste di vimini, foderate con tovaglie ricamate. I forni a pietra sono a lavoro dalle prime ore della notte, per non mancare all'appuntamento e per fornire le vastedde calde fin dalle prime ore dell'alba. Da questi forni in passato si diffondeva per le viuzze del borgo contadino, l'abbaniu (annuncio), come un canto arabo, cavuri cavuri e va cuonza (caldi caldi e vai a condirli), penetrava i muri delle modeste case contadine e svegliava quanti dovevano prepararsi ad affrontare una giornata di sana fatica nei campi.

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