Cinisi, una pizza gourmet al Comune: prende vita l'idea del sindaco Palazzolo

Domenica 18 dicembre alle 17,30 presso il Palazzo municipale di Cinisi, su idea del sindaco, Giangiacomo Palazzolo, prenderà vita una pizza gourmet con i prodotti agroalimentari del territorio.

Una pizza realizzata con i prodotti del territorio, quelli ormai riconosciuti ovunque: i salumi e i formaggi ottenuti dalla vacca cinisara, un vero e proprio simbolo da queste parti. Ma non solo.

Ospiti, un selezionato parterre di addetti ai lavori, giornalisti e blogger che potranno assaggiare la pizza preparata da Filippo La Mantia, chef di successo a Milano e da Ron Garofalo, titolare della pizzeria Mistral di Palermo. Sarà presentato anche un logo che sarà esposto nei locali che proporranno la pizza cinisara. Saranno coinvolte le aziende che producono formaggi e salumi ottenuti dalla vacca cinisara e che attraverso il loro lavoro creeranno una rete attorno a questa eccellenza gastronomica.

"Dobbiamo riapprovarci delle nostre risorse e farle diventare un volano per le micro realtà economiche del territorio - afferma il sindaco di Cinisi, Giangiacomo Palazzolo -. Il nome di Cinisi è legato a doppio filo a questa razza bovina che viene allevata in queste zone. Ci sembra giusto dare risalto ad una iniziativa che può contribuire fattivamente alla valorizzazione sia del territorio che delle attività economiche connesse".

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