"Hospital chef", la buona cucina in ambiente sanitario: il progetto allo Steri

Lunedì 20 marzo, alle 10.30, nella Sala Carapezza del complesso monumentale dello Steri (piazza Marina, 61) si terrà la presentazione di “Hospital Chef - La buona cucina in ambiente sanitario”, progetto che ha come obiettivo la promozione della conoscenza e l’assunzione della consapevolezza del valore del cibo e dell’alimentazione all’interno dell’ambiente ospedaliero.

Interverranno: 

• prof. Massimo Midiri, Rettore Università di Palermo
• dott. Salvatore Amato, Presidente Ordine dei Medici di Palermo
• prof. Alberto Firenze, Commissario Azienda Ospedaliera Papardo di Messina
• avv. Salvatore Iacolino, Commissario Straordinario Azienda Ospedaliera Universitaria Policlinico P. Giaccone di Palermo
• prof. Antonio Russo, Responsabile UOC Oncologia del Policlinico P. Giaccone
• prof. Manfredi Rizzo, Delegato UniPa per le attività di sviluppo e cooperazione
• dott. Biagio Agostara, Presidente Istituto Idimed
• chef Mario Puccio, Presidente Associazione provinciale Cuochi e Pasticceri Palermo
• dott. Emanuele Ribaudo, Presidente COT Ristorazione Palermo
• dott. Vincenzo Prezzemolo, Direzione Marketing & e-commerce Prezzemolo & Vitale spa

Modererà i lavori Francesca Cerami, direttore e responsabile del progetto per Idimed.