Antiche ricette rivisitate a confronto, cooking show all'Antica Focacceria

Venerdì 25 settembre alle 19 presso la Focacceria San Francesco di via Alessandro Paternostro si terrà, per il ciclo di eventi organizzato da Asfs spa del gruppo Feltrinelli, un cooking show tra la nota Bonetta Dell'Oglio e una collega della focacceria. 

Di volta in volta, i cooking show proporranno una rivisitazione delle ricette dell'Antica Focacceria, utilizzando le materie prime del locale, con la possibilità di integrarle attraverso altri ingredienti liberamente scelti. A giocare un ruolo determinante sarà il pubblico: lo show, che prevede un ingresso libero, ospiterà inoltre venti invitati "speciali" chiamati ad assaggiare e giudicare le specialità preparate dagli chef.

Tra essi, semplici spettatori, giornalisti di settore, food blogger e personalità cittadine. L'intero evento sarà ripreso e fotografato; il materiale video e le immagini saranno condivisi sia sulla pagina facebook dedicata alla serata che sul sito web di AFSF, per consentire agli utenti di esprimere il proprio voto sulle ricette proposte; tra esse, quella che avrà ottenuto l'indice di gradimento più elevato, verrà inserita nel menù. "L'evento - spiegano gli organizzatori - costituisce una preziosa occasione per valorizzare lo street food, scrigno culturale della palermitanità e settore enogastronomico di fondamentale importanza per l'economia locale".