Carnevale nel segno del cibo, a tavola non mancano le chiacchiere: pranzo a Villa Ermes

Pranzo di Carnevale, domenica 3 marzo a Villa Ermes. Antipasto composto da gonfiotto di patate con sfilaccetti di beacon asiago primiticcio siciliano e crema di formaggio puntigliosa, carciofini stufati, cipollotti caramellati. Il primo da paccheri saltati con ragù di maialino e costine stracotte mentre il secondo da guanciale di Suino stracotto e nodino affumicato in demi - glace ristretta con fave castagne e crostini arraganati. Infine dessert con chiacchiere, pignolata con miele e cannoli. Come beverage vino bianco o rosso, acqua, caffè o amaro.