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Foto archivio

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"No alla chiusura domenicale per i panifici", Confartigianato chiede un albo regionale

Ancora polemica per il decreto regionale che impone ai panificatori il riposo domenicale. Nino Buscemi, coordinatore regionale dei panificatori: "Dobbiamo sapere chi sono i panificatori ed evitare la vendita abusiva"

Un albo regionale dei panificatori siciliani. È quanto chiede Confartigianato Sicilia dopo l’entrata in vigore del decreto dell’ex assessore Mariella Lo Bello che impone ai panificatori il riposo domenicale. 

Nino Buscemi, coordinatore regionale dei panificatori di Confartigianato Sicilia, chiede espressamente che venga istituito un albo presso le Camere di Commercio per potere identificare definitivamente i panificatori dell’Isola. “Dobbiamo sapere – dice Buscemi – chi sono i panificatori ed evitare così anche il lavoro e la vendita abusiva. Anche per questo è molto importante pensare alla formazione. Oggi – dice Buscemi – chiunque panifica, ma sono pochi i veri maestri. Nei grandi supermercati il pane, invece, si può produrre tutti i giorni, senza nessun riposo forzato. Ma non si trovano i cartelli in cui viene specificato che si tratta di pane congelato proveniente dalla Romania o dalla Bulgaria. Dobbiamo tutelare la nostra professione, ma anche i nostri clienti”.

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