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Giovedì, 13 Giugno 2024
Albergo

Shalai

Poco distante dal ristorante “Dai Pennisi”, sempre a Linguaglossa, si trova il ristorante stella Michelin “Shalai”. La famiglia Pennisi è sempre protagonista e oltre la macelleria ha proposto nel borgo un boutique hotel all’interno di una dimora storica dei primi anni dell’800. Qui lo chef Giovanni Santoro seleziona le materie prime in base alle stagioni, proponendo un menu ricercato con prodotti del territorio. Agrumi, confetture ed emulsioni sono i tre ingredienti che non mancano mai nei piatti del locale. Si può scegliere tra la degustazione di terra o di mare, al prezzo di 130€, per poi passare alla “degustazione Mongibello” di 150€. Si propone così un viaggio nel territorio della Montagna. Come ultima proposta a 170€c’è la degustazione “Fai tu Giovanni”: undici portate in cui vengono assicurati come compagni di avventura a tavola stupore e meraviglia.

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Si parla di Shalai

Dove Via Guglielmo Marconi, 25

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