Il palermitano Pietro Adragna, libero professionista 42enne con la passione del calcio, conquista il grembiule bianco ed entra nella Masterclass di Masterchef 11. L'aspirante chef ha convinto Bruno Barbieri, Antonino Cannavacciuolo e Giorgio Locatelli con la sua insalata di riso e vongole con pane croccante, mandorle e pinoli su base di maionese. L'ha chiamata 91° minuto. "Mi sono immaginato a Milano, nella casa dove mi sono trasferito, in attesa di guardare la partita e gli chef di Masterchef - spiega l'aspirante cuoco siciliano - mi bussano alla porta perchè non hanno dove vederla e la vogliono guardare da me". 

Nasce da qui il suo piatto che ha inizialmente spiazzato i giudici. Dato che tra gli ingredienti da utilizzare c'era il riso stracotto, da un palermitano si aspettavano "un arancino" (Barbieri l'ha chiamato così). "Ho una fitta al fianco solo a sentirla nominare arancino - ha replicato scherzando Adragna - perché io sono palermitano e la chiamo arancina. Per noi questa differenza è molto importante - ha continuato - anche se a prepararne una non ci ho proprio pensato". "Eppure ti abbiamo servito un assist pazzesco dandoti del riso stracotto - incalza ancora Barbieri - perchè non l'hai fatta? Pensa adesso se vai a casa per questo. Chissà se vale più questo piatto?".

La risposta arriva poco dopo: il piatto convince, soprattutto per la maionese che l'ha fatto diventare degno della cucina di Masterchef. Il 42enne palermitano, con un passato da portiere nelle categorie dilettanti e ora responsabile della sezione calcio del Cus Palermo in Eccellenza - è ufficialmente uno dei 20 concorrenti dell'edizione numero 11 ed è incredulo: "Ma che mi sta capitando? Ma chi me lo doveva dire fino a un mese fa che dovevo entrare a Masterchef? Se è stata così dura fino ad ora - conclude - non oso immaginare entrando in masterclass il livello di pressione, ce la farò?".