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A Petralia Soprana nasce il marchio comunale De.C.O.: certificati i primi quattro prodotti 

Le aziende produttrici sono state iscritte in un apposito elenco istituito dal Comune. A dare l’ok è stata una speciale commissione composta da amministratori ed esperti del settore. Il sindaco Macaluso: "Nel nostro territorio esiste una produzione locale che va salvaguardata"

La pasta artigianale del panificio Anatra e Fucà, lo sfoglio delle Madonie del bar Aspromonte, i biscotti alla cannella del panificio Calogero Agliata e la caciotta madonita del caseificio Par.Do.r. sono i primi quattro prodotti ad ottenere il marchio De.C.O., istituto dal Comune di Petralia Soprana. Dopo l’approvazione del disciplinare di produzione, nel quale sono riportate tutte le informazioni relative al prodotto (dalla storia, alla lavorazione, alla provenienza degli ingredienti, alla preparazione) le aziende produttrici sono state iscritte in un apposito elenco istituito dal Comune e i prodotti hanno avuto la certificazione.

A dare l’ok è stata una speciale commissione della quale fanno parte, oltre al sindaco Pietro Macaluso, l'esperto del settore agro-alimentare Giampiero Lodico, l'esperto del settore gastronomico locale Salvatore Ruvutuso, l'esperto operatore del settore turistico Giovanni Nicolosi, l'esperto del settore igienico sanitario Salvatore Bongiovanni e Santo La Placa, responsabile della struttura comunale.

LOGO DECO petralia soprana (1)-2Gli attestati sono stati consegnati, in occasione della manifestazione “A pistata da racina”, dal presidente del consiglio Leo Agnello, dal vice sindaco Michele Albanese e dalla consigliera Giovanna Cerami difronte alla Commissione e al primo cittadino. “La consegna di queste prime certificazioni  - afferma Macaluso – è la testimonianza che nel nostro territorio esiste anche una produzione locale legata all’agroalimentare e all’enogastronomia che deve essere salvaguardata dalla globalizzazione che ci sta uniformando anche nell’alimentazione”. 

Il marchio raffigura il versante sud-ovest di Petralia Soprana e riporta la scritta De.C.O. “Denominazione Comunale di Origine”, Comune di Petralia Soprana. Un logo che può essere utilizzato dai privati che devono dimostrare di possedere determinate caratteristiche individuate e stabilite dal regolamento.
 
 

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