Top Italy 2023, l'Antica Focacceria San Francesco tra i migliori locali di street food
Lo storico locale di via Alessandro Paternostro al quarto posto della classifica nella guida curata da Barbara Guerra, Albert Sapere e Luciano Pignataro: "Imperdibile il pani ca' meusa"
Dopo Corona nella classifica delle migliori trattorie e Fud in quella dei migliori panini, un altro locale palermitano viene segnalato dalla guida 50 Top Italy 2023, curata dagli esperti Barbara Guerra, Albert Sapere e Luciano Pignataro. Si tratta della storica Antica Focacceria San Francesco che si piazza al quarto posto della lista per il migliore street food.
Così 50 Top Italy 2023 descrive il locale di via Alessandro Paternostro, nel centro storico di Palermo. "Riferimento dello street food palermitano,l’Antica Focacceria San Francesco è un celebre ed esportato marchio. Imperdibile il panino con le panelle, le crocchè ed ancora il 'pani ca’ meusa' ovvero con milza e polmone bolliti e poi ripassati nello strutto, 'a sugna'. La proposta è stata ampliata negli anni ed oggi comprende le preparazioni più iconiche della Trinacria: arancine, sfincione, sarde alla beccafico, timballo di anelletti, cassata e cannoli".
La classifica dei migliori locali street food di Top Italy 2023
- Trapizzino – Roma
- Supplizio – Roma
- Il Lampredotto – Firenze
- Antica Focacceria San Francesco – Palermo
- Cime di Rapa – Lecce
- Scirocco – Catania
- Panificio Focacceria Francesco Arena – Messina
- Luini – Milano
- Eccellenze Ascolane – Ascoli Piceno
- Saseada – Sebaderia Artigianale – Cagliari
