CORSO GRATUITO DI PASTICCERIA (80 ORE)

Azienda: Hofmann Services
Data annuncio: 27/12/2018
Sede di lavoro: Palermo
Hofmann Services organizza, in collaborazione con società specializzata, un corso gratuito di formazione di PASTICCERIA.
Il corso è rivolto a:
- Lavoratori in attesa di missione, che abbiano avuto un contratto in somministrazione con agenzia per il lavoro di almeno 30 giorni negli ultimi 12 mesi e che siano disoccupati da almeno 45 giorni.
- Lavoratori in attesa di missione, che abbiano avuto un contratto in somministrazione con agenzia per il lavoro di almeno 5 mesi (110 giorni) e che siano disoccupati da almeno 45 giorni.
Descrizione:
Il percorso formativo fornisce tutte le abilità per diventare un pasticcere a tutti gli effetti. Oltre a una parte teorica dedicata, fra l'altro, alla conoscenza di farine, lieviti e macchinari, il corso si caratterizza per una forte parte pratica che verrà svolta in laboratori attrezzati, forniti di tutti gli strumenti e ingredienti necessari alla preparazione dei principali tipi di dolci e torte. Gli allievi avranno modo di affrontare e cimentarsi subito nell'arte della pasticceria, seguiti in ogni passo dai loro istruttori: formazione dei vari tipi di impasto e biscotteria, preparazione di sfoglia, frolla, bignè, montaggio di dolci nazionali e internazionali.
Nel dettaglio verrà affrontato il seguente programma:
Caratteristiche e utilizzo di materie prime e macchinari
Sfoglia, frolla e altre preparazioni
Dolci nazionali e internazionali
H.A.C.C.P
Data inizio: 11 Febbraio 2019
Data Fine: 27 Marzo 2019
Durata: 80 ore - dal lunedì al venerdì: dalle 4 alle 6 ore al giorno nella fascia oraria dalle h. 09.00 alle h. 15.00
Sede del Corso: Palermo - zona Stazione Notarbartolo
Termine di Iscrizione: 20 Dicembre 2018
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