Pesce azzurro e grani siciliani, cena a quattro mani al Seven Restaurant
Domenica 29 maggio alle ore 20.00 la terrazza dell’hotel in stile Liberty del Seven Restaurant dell'Hotel Ambasciatori ospita una cena d'autore a quattro mani.
Pesce azzurro e grani siciliani, due prodotti ricchi di proprietà nutrizionali benefiche per la salute e punti cardine della tradizione gastronomica siciliana, saranno i protagonisti dell’evento culinario. Ai fornelli ci saranno il dinamico e giovanissimo Gaetano Garofalo, chef del ristorante Seven, e il conosciuto Francesco Piparo, chef di Sicilò Tutti Crudi, il primo crudo bar di Palermo.
Saranno proprio loro i direttori d’orchestra del concerto gastronomico a suon di pesce azzurro e grani antichi, da godere insieme ai racconti di due narratori d’eccezione. Tra una portata e l’altra, aleggeranno infatti pillole di curiosità, aneddoti e perfino poesie interpretate da Michelangelo Balistreri, imprenditore del mondo del pesce azzurro e grande conoscitore del mare, e da Ambrogio Vario, vicepresidente Slow Food Sicilia, che farà conoscere le proprietà dei grani siciliani e la loro storia per un cibo pulito e giusto.
Nel corso della serata, l’azzurro del mare e l’oro dei campi saranno così declinati tra sfumature di sapore e di colore in varie portate, dall’antipasto al dessert. Si comincerà con un entrèe, lo sgombretto affumicato con insalata pantesca e "corn" di Perciasacchi. A seguire l’antipasto: shabo - shabo di pesce azzurro con melanzana in tempura di tumminia. Il primo, un cous Cous "Ri Mazzami" alla Matalotta; per concludere il secondo: marinara con baccalà mantecato, colatura di alici, piacentino ennese e origano fresco. Dulcis in fundo, il semifreddo "Seven". Il costo della cena d’autore a quattro mani è di 40 euro a persona.
L’appuntamento gourmet inaugura la stagione degli eventi al Seven Restaurant, una location unica con la sua terrazza panoramica da cui ammirare i monumenti più belli della città. Seguiranno numerosi altri appuntamenti tra i quali le colazioni letterarie, le cene a quattro mani per celebrare i prodotti siciliani e gli eventi artistici che mescoleranno insieme arte, cultura, buon cibo.
Per contatti e prenotazioni
Seven Restaurant
www.sevenrestaurantpalermo.it
Telefono: 091 6166881