Il 22 luglio il Duca&Florio Grand Tour 2015 fa tappa a Palermo in uno dei Ristoranti più suggestivi della città, la Tonnara Florio. Il complesso della Tonnara, che fu dimora di Vincenzo Florio e che ospitò personalità di tutto il mondo incantandole, offrirà i suoi eleganti spazi per una serata unica, profumata di mare e di sentori mediterranei.

Il raffinato menù di pesce creato ad hoc dallo Chef verrà infatti proposto in abbinamento ai vini delle Tenute Duca di Salaparuta e a Morsi di Luce Florio. La freschezza delle delicate note pétillant di Star aprirà la cena, che vedrà protagoniste la classe senza tempo di Colomba Platino e l'intensità del Grillo di Kados, insieme al gusto inconfondibile di Làvico, il Nerello Mascalese che nasce nella Tenuta di Vajasindi alle pendici dell'Etna, e che si sposerà in modo perfetto ai secondi di pesce: turbante di spatola, crema di patate, pomodorini con culis, calamaro gratin e involtino di pesce spada.

Infine, in abbinamento al delicato dessert un omaggio a Florio con Morsi di Luce Florio, uno Zibibbo dal sapore pieno e morbido, con sentori di miele di acacia, scorza di cedro, sambuco e salvia, perfetto accompagnamento della composta di frutta proposta. Anche nel 2015 le degustazioni Duca di Salaparuta saranno dedicate a tutti gli amanti del buon vino che desiderano vivere un'esperienza unica, per una serata in cui le innovative ricette proposte dagli Chef si sposeranno con i migliori vini delle nostre Cantine. Il Duca & Florio Grand Tour proseguirà per tutto il 2015, facendo tappa esclusivamente nei Ristoranti più prestigiosi in un percorso ideale alla scoperta delle eccellenze enogastronomiche della penisola.