Gusto e originalità in un bicchiere, barman palermitano vince la  Head to Head Competition

Marco Fedele si è aggiudicato la quinta edizione della sfida itinerante tra bartender under 30. Ha sconfitto i 63 colleghi che si sono dati battaglia in otto tappe in giro per l'Italia

Marco Fedele

Il barman palermitano Marco Fedele si è aggiudicato al vittoria della quinta edizione di Head to Head Competition, la sfida itinerante dedicata ai bartender under 30 d'Italia che ha come obiettivo quello di promuovere il bere miscelato di qualità. La tappa finale si è svolta a Roma, dietro al bancone di Romeo Chef&Baker. 

Fedele, che vive nella Capitale ormai da quasi otto anni, ha lavorato presso alcuni dei cocktail bar più conosciuti della capitale ed è ora barman resident del Banana Republic. Dopo aver vinto la tappa palermitana dello scorso 18 marzo, presso il Cantavespri Vini e Vinili, Marco ha sfidato gli altri sette finalisti provenienti da tutta Italia in una gara incentrata sulla capacità di improvvisazione e sulla versatilità dovendo ogni volta creare cocktails originali ed equilibrati in modo estemporaneo, senza poter preparare la ricetta in anticipo. Come recita il claim della competizione, “non basta essere bravi, bisogna essere geniali”.

Sono stati in tutto 64 i bartender - selezionati tra centinaia di aspiranti - a sfidarsi nel corso delle otto tappe della competizione che ha toccato alcuni tra i top cocktail bar italiani, indiscussi protagonisti della scena beverage contemporanea.

Al vincitore, Marco Fedele, e al secondo classifico, Jacopo Tioli, giovane barman modenese, Giardini d’Amore - Liquori, primo brand di liquori artigianali di alta fascia presente nella più alta ristorazione e miscelazione italiana, ha deciso di assegnare un premio speciale, “Un fine settimana alla scoperta di Giardini d’Amore - Liquori”, un viaggio nell’azienda siciliana durante il quale i due bartender avranno la possibilità di conoscere l’intero processo produttivo del liquore, dalla raccolta della materia prima alla creazione in laboratorio.

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